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什么是抗性淀粉？

抗性淀粉是一種能夠產(chǎn)生多種功效的膳食纖維，其無法在小腸中直接消化吸收，需要經(jīng)腸道微生物發(fā)酵，可通過與腸道微生物組的相互作用調(diào)節(jié)微生物組構(gòu)成，是一類極具發(fā)展?jié)摿Φ囊嫔?。抗性淀粉的益生元功效可影響腸道微生物，可以應(yīng)用于腸道微生物失調(diào)導致的疾病的預防與治療。